2001 -Propuesta teológico-liberadora de Francisco José de Jaca, en el siglo XVII, sobre la esclavitud negra. Extracto de la tesis presentada para la obtención del grado de Doctor, Salamanca, Universidad Pontificia de Salamanca.
2002 -Fr. FRANCISCO JOSÉ DE JACA, Cap., Resolución sobre la libertad de los negros y sus originarios, en estado de paganos y después ya cristianos. La primera condena de la esclavitud en el pensamiento hispano, edición crítica y estudio preliminar por Miguel Anxo PENA GONZÁLEZ, Madrid, CSIC, Corpus Hispanorum de Pace, Segunda serie.
2003 -Francisco José de Jaca. La primera propuesta abolicionista de la esclavitud en el pensamiento hispano, Salamanca, Universidad Pontificia de Salamanca, Bibliotheca Salmanticensis.
2007 -Fr. EPIFANIO DE MOIRANS, Cap., Siervos libres. Una propuesta antiesclavista a finales del siglo XVII, edición crítica, estudio preliminar y dirección por Miguel Anxo PENA GONZÁLEZ, con la colaboración de C. Baciero, J. Mª Soto, T. de Azcona, J. Labiano, Madrid, CSIC, Corpus Hispanorum de Pace, Segunda serie.
2008 -Aproximación bibliográfica a la(s) Escuela(s) de Salamanca, Salamanca, Universidad Pontificia de Salamanca, Fuentes Documentales, n. 2.
2009 -La Escuela de Salamanca. De la Monarquía hispánica al Orbe católico, Madrid, BAC, Serie Maior, n. 90.
Coordinación de obras colectivas:
2004 -Editor, junto con los Drs. Julio A. Ramos Guerreira y Francisco Rodríguez Pascual, del libro La religiosidad popular. Riqueza, discernimiento, retos, Salamanca, Universidad Pontificia de Salamanca, Bibliotheca Salmanticensis.
2004 -Editor y presentación, junto con el Dr. Dionisio Castillo Caballero, del libro Las razones del corazón, Salamanca, Naturaleza y Gracia Ediciones.
2005 -Editor, junto con el Dr. Ángel Galindo García, del libro Inmigración y Universidad. Acogida del inmigrante desde el ámbito universitario español, Salamanca, Universidad Pontificia de Salamanca, Manuales.
2006 -Editor, junto con el Dr. Ángel Galindo García, del libro Inmigración y estructuras sociales, Salamanca, Universidad Pontificia de Salamanca, Manuales.
2006 -Editor, junto con los Drs. José Román Flecha Andrés y Ángel Galindo García, del libro Gozo y esperanza. Memorial Prof. Dr. Julio A. Ramos Guerreira, Salamanca, Universidad Pontificia de Salamanca, Bibliotheca Salmanticensis, n. 285.
2007 -Editor, junto con el Dr. Ángel Galindo García, del libro Emigración y valores, Salamanca, Universidad Pontificia de Salamanca, Manuales, n. 24.
2007 -Editor del libro Omnes enim creaturae effantur Deum. Miscelánea Prof. Dr. Dionisio Castillo Caballero, Salamanca, Naturaleza y Gracia Ediciones.
2008 -Editor del libro Enrique Rivera de Ventosa, Acercamiento al alma de san Francisco, Coimbra, Tenacitas, Colección «Estudios Franciscanos», n. 1.
2011 -Editor del libro El Mundo Iberoamericano antes y después de las Independencias, Salamanca, Universidad Pontificia de Salamanca, Bibliotheca Salmanticensis, n. 328.
2012 -Editor, junto con los Drs. Francisco José Andrades Ledo y Ángel Galindo García, del libro Razones para vivir y razones para esperar. Homenaje al Prof. Dr. D. José-Román Flecha Andrés, Salamanca, Universidad Pontificia de Salamanca, Bibliotheca Salmanticensis, n. 336.
2012 -De la primera a la segunda «Escuela de Salamanca». Fuentes documentales y líneas de investigación, Salamanca, Universidad Pontificia de Salamanca, Fuentes Documentales, n. 7.